São 5.5 os hectares de vinha no Monte do João Martins, sendo 4.25 de castas tintas e os restantes 1.25 de castas brancas. A tipicidade do clima, os solos graníticos, definidores de um distinto “terroir” e a altitude, propiciam uma maturação das uvas equilibrada, originando vinhos frescos, aromáticos e com taninos longos. As castas tintas são das variedades Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah. As castas brancas, são das variedades Arinto, Alvarinho e Viognier. Tendo em vista assegurar a homogeneidade e a elevada qualidade de todas as uvas destinadas à produção do vinho, a vinha é monitorizada e gerida com extremo cuidado.